sábado, 19 de abril de 2008

Delicias para compartir

Mis Alfajores de Maizena , con mate por supuesto!
(dedicado a Katherine y a Virgggi)

300 gr. harina leudante
200 gr. Maizena
150 gr. Azúcar
200 gr. Manteca blanda
3 huevos
Ralladura de un limón
Chorrito de esencia de vainilla
Dulce de leche repostero, mejor!
Coco
  1. Prender el horno: temperatura de media a alta.
  2. En la mesada, poner harina y maizena y mezclar.
  3. Hacer un hueco, así esta mezcla queda en los bordes.
  4. En el hueco, poner azúcar y manteca, unir con los dedos.
  5. Agregar los huevos, esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  6. Seguir uniendo todo eso hasta que quede bien chirloso.
  7. Agregar de a poco lo del borde ( Harina y Maizena)
  8. Y lograr una masa que no se pegue. Si se pega, agrega harina .
  9. Poner en un film o bolsa un rato en la heladera (mientras que lavas lo que ensuciaste y la mesada)
  10. Estirar la masa con palo de amasar a ½ cm. más o menos. Siempre poner algo de harina sobre la mesada antes de estirar la masa así no se pega.
  11. Cortar (podes usar una copa de molde) y poner en una asadera para horno. Dejar entre tapitas, un espacio para que no se peguen entre si.
  12. Yo no le pongo nada a la asadera porque la masa ya tiene bastante manteca, y nunca se me pegan!
  13. Una vez que tenés todas las tapitas, rellenas con dulce de leche, y en los bordes le ponés coco rallado.
  14. ... y a chuparse los dedos!!! Unos ricos mates y listo!




5 comentarios:

Viky dijo...

¡¡Qué buenooos!!¡¡Gracias!! jeje.

SU dijo...

Pero como los haces vos no hay. Riquísimos

Katherine dijo...

Gracias Yani!!!

Claro que tienen razon... como tus alfajores no hay. Ademas me falto el mate ;-) Pero los preparé y fueron todo un hit! Recibi suspiros y yummies en diferentes idiomas... jiji...

Un abrazote!

Anónimo dijo...

que buenissimo k subiste la receta.Ahs. cada vez k los hago,entro en tu blog y de paso veo tus dias...sta buenisimo CU segui mimandonos!y manos a la masa
Tu receta es exito de 3°tiempos y fiestitas los tanos IMPAziGEN!jaja
La CUgna!

Yanina Mengoni dijo...

Nico me decia que saque esta parte porque no tenia nada que ver con los dibujos, pero yo dije: Tiene que ver mucho conmigo y mis dias!!! Asi que ahi estan mis alfajores de maizena. Tengo que subir alguna otra receta que me identifique....mmmmm, ya aparecera!
Que te salgan ricos Cu! Y saludos a los tanos!